Hvit sjokoladeterte med lime

Det er to ting som er helt fantastisk med denne kaken. 1. Den er sinnsykt god. 2. den er ufeilbar. Så om du har nerver for å lage kake og er ganske dårlig på det, prøv dette og du får bedre selvtillitt momentant!

Tertebunn
150 g smør
225 g digestivekjeks
1/2 dl sukker
1 plate freia kokesjokolade 70%

1. Smelt smør og smør formen med litt av det. 25 cm i diameter.
2. Kjeks og sukker kjøres i foodprosessor et par sekunder. Ha i det smeltede smøret og kjør blandingen litt til.
3. Blandingen presses mot bunnen og stekes i ovnen ved 175 graider i ca.7 min.
4. Mørk sjokolade smeltes i vannbad for derettter å smøres utover tertebunnen. Som har stått og avkjølt seg litt etter den kom ut av ovnen.

Noe av det fineste ved å lage mat selv
er selve oppkuttingsfasen.
Alle fargene, konsistens og lukter
som en kun får oppleve om en står på
kjøkkenet selv. Kanskje et godt argument
istedet for å kjøpe ferdigmat?
Sansene våre må ikke undervurderes.

5. Avkjøl i kjøleskap.

Fyll
2 dl kremfløte
1 dl melk
4 plater freia hvit sjokolade
Saft og skall av 1 lime

1. Fløte og melk varmes opp til rett underkokepunktet i en kasserolle.
2. Hvit sjokolade hakkes og limeskall rives. Deretter har du det i melk/fløte blandingen som nå er tatt av platen. Tilsett så limesaft.
3. Avkjøl før du har fyllet over terten. Så avkjøles det hele i kjøleskapet.
4. Kaken bør stå til avkjøling et par timer før servering.