* Olivener høstes på ulikt tidspunkt på året. De svarte høstes i desember, mens grønne høstes i begynnelsen av høsten.* Oliven er en frukt rik på olje, fett og kalorier. Den har høyere proteininnhold enn de fleste frukter.
* Som egenskap stimulerer oliven appetitten og fordøyelsen. Kanskje derfor man får den servert på restauranter?
* Siden den inneholder mye fiber kan det gi fordøyelsesvansker om du ikke tygger den godt.
* Oliven inneholder betydelige mengder provitamin A, vitamin B og E. Den inneholder også rikelig med kalsium og jern.
Den fantastiske smaken på oliven har gjort at noen kaller den "vegetarisk kaviar".
Du finner den i oppskrifter som:
Gresk salat, focaccia, pizza, tapasretter, muffins, pai, bacalao osv.
Her finner du oppskriften på marinerte olivener.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar