Resultatet kom egentlig av en sammenslåing av det jeg hadde i skapet, at jeg ikke hadde råd til pålegg og siden stavmikseren lå i nærmeste nærhet, var det ingenting annet å gjøre enn å spenne på seg forkledet.
Oppskrift
1 kopp mungbønner
1 kopp sorte bønner
1 ss tahini
2 ss sitronsaft
1 ss miso
2 gulrøtter
1 ss cocos olje
1. Bløtlegg bønner og kok dem til de er møre. Husk å skyll dem i vann etter bøtlegging og koking.
2. Skjær gulrøtter i terninger og stek dem på panna i kokosolje. Etter en stund har du i miso.
3. Ha alle ingrediensene i en bakebolle og mos alt med stavmikseren.
4. Smak deg frem.
Dette er et utrolig næringsrikt pålegg og godt å ha på brødskiva til lunsj!
Jeg setter i alle fall stor pris på å vite hva jeg putter i munnen og med dette pålegget vet jeg at jeg får i meg godt med både fett og proteiner, i tillegg til gode vitaminer. Viktigst av alt, så smaker det utrolig godt :)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar