Knekkebrød med tørkede aprikoser

                                                                 Knekkebrød med kremost og fiken chutney

Ingredienser

4 dl havregryn, store
1 dl hvetemel
2 dl sammalt hvete grov
1 dl linfrø
1 neve aprikoser, bløtlagt
1 ts kardemomme
Salt
7 dl vann

Pynt
1 egg
½ dl melk
Sesamfrø

1. Bland alt sammen og la det svelle i ca. 10 min.
2. Ha i mer vann om du ser det nødvendig. Massen skal ikke være alt for rennende, men likevel ikke for hard.
3. Fordeles på to stekebrett kledd med bakepapir. Bruk gjerne en slikkepott for å spre et tynt lag utover på enklest mulig måte.
4. Stekes på varmluft i ca. 8 min og 150 grader.
5. Ta stekebrettene ut av ovnen og skjær knekkebrødene til ønsket størrelse.
6. Pensle med egg og melk som er vispet sammen og strø over sesamfrø.
7. Stekes i ytterligere 30 min på varmluft, om ikke mer. I alle fall til de er harde.